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Last Saturday we had dinner with a couple of friends at The Sausage Tree in High Wycombe, a town 30min north of London. It’s a pub specialised in… sausages!!! and also exotic meats.
The menu is quite extensive but all comes down to two options: you can either choose some sausages and mash (they have 35 varieties of sausage), or a “hot rock grill” with some meats to cook yourself to your liking. We tried the Armenian lamb and the traditional Boerewors sausages, and a platter of 2 meats. We chose beef (safe option!) and Kangaroo. The list also included llama, zebra, reindeer, crocodile, bison…
One and a half hours –and a bottle of wine- after we ordered, a very apologetic waiter came to see us. It seemed that somehow our order didn’t get through! So we had to order again. This time our food arrived very quickly, and we got some nibbles and a bottle of wine on the house.
The sausages were both very tasty, especially the Boereworst, a very strong but nice flavour, and thinner than the sausages you usually get in the UK. The potato mash had a nice touch of cheese, and was very velvety.
About the other meats, the great discovery of the night was the kangaroo. We had never tasted it before, and it was surprisingly lean and tender. We could also try it more or less done thanks to the hot rock.
We did see some nice looking brownies around, but we were quite stuffed after our mains, so we left the desserts for next time!
The bill came up to £20 per person for our mains, wine and the tip. We thought it was really good value for a very exotic and tasty meal.
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El sábado pasado cenamos con una pareja de amigos en The Sausage Tree (el Árbol de Salchichas) en High Wycombe, un pueblo a media hora al norte de Londres. Es un pub especializado en… ¡salchichas! Y también carnes exóticas.
El menú es bastante grande, pero hay dos opciones principales: puedes elegir unas salchichas con puré de patata (tienen 35 tipos de salchichas), o una “hot rock grill”, que es una piedra (muy) caliente donde te ponen carne para que te cocines al gusto. Probamos las salchichas de cordero armenias, y las tradicionales Boereworst (sudafricanas), y una piedra con dos carnes. Escogimos ternera (la opción segura) y canguro. La lista incluía también llama, cebra, reno, cocodrilo, bisonte…
Hora y media (y una botella de vino) después de pedir la comida, se acercó el camarero a nuestra mesa, y nos explicó que no sabía cómo, nuestro pedido no había pasado a la cocina. Nos pidió disculpas y nos tomó la orden otra vez. Esta vez la comida llegó muy rápido, junto con otra botella de vino y varios acompañamientos para compensar la espera.
Las salchichas estaban buenísimas las dos, sobre todo la Boereworst, con un sabor muy fuerte pero agradable, y eran más finas, más parecidas a las que se comen en España que las del Reino Unido. El puré de patata estaba muy cremoso, con un toque de queso.
Sobre las otras carnes, el gran descubrimiento de la noche fue el canguro. No lo habíamos probado antes, y estaba sorprendentemente magro y tierno. Además pudimos probarlo a diferentes puntos gracias a la piedra.
Vimos algunos brownies con muy buena pinta en otras mesas, pero después de la comida acabamos demasiado llenos para atrevernos con el postre, así que ¡los dejaremos para la próxima!
A la hora de pagar, fueron £20 (unos 23€) por persona por el plato principal, vino y la propina, que aquí es más o menos obligatoria. Nos pareció un precio bastante razonable para una cena muy exótica y rica.
my tailor is cooking 